Cara Membuat Bumbu Hitam Madura Yang Enak

Bumbu hitam Madura adalah salah satu bumbu dapur yang terkenal di Indonesia. Hal ini terkenal karena rasanya yang mantap dan tekstur yang lembut. Bumbu hitam ini biasanya dipakai untuk menghasilkan berbagai makanan Madura, seperti sate, rendang, dan banyak lagi. Bumbu hitam Madura juga bisa dipakai untuk menambah rasa ke sambal makanan lainnya. Dengan berbagai variasinya, bumbu hitam Madura memang sangat disukai oleh banyak orang.

Jika Anda ingin membuat bumbu hitam Madura sendiri di rumah, Anda bisa mengikuti resep sederhana berikut ini. Dengan mengikuti resep ini, Anda akan mendapatkan bumbu hitam yang lezat dan segar. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bumbu hitam Madura:

• 200 gram cabe rawit
• 250 gram bawang merah
• 250 gram bawang putih
• 50 gram terasi
• 50 gram gula merah
• 5 sdm minyak kelapa
• 2 sdt garam

Berikut ini adalah langkah-langkah yang harus Anda ikuti untuk membuat bumbu hitam Madura yang enak.

Langkah 1: Menggiling Cabe

Pertama-tama, Anda harus menggiling cabe rawit menggunakan alat pengisar atau blender. Pastikan untuk menggiling cabe hingga halus sehingga mudah dicampur dengan bumbu lainnya. Setelah itu, saring sisa-sisa cabe agar hanya tersisa bubuk cabe.

Langkah 2: Menggiling Bumbu

Kemudian, Anda harus menggiling bawang merah, bawang putih, dan terasi menggunakan alat pengisar atau blender. Hal ini bertujuan agar bumbu-bumbu tersebut dapat tercampur dengan sempurna. Setelah itu, campurkan semua bumbu yang telah digiling dengan bubuk cabe yang telah disaring.

Langkah 3: Menambahkan Minyak dan Gula

Setelah itu, Anda harus menambahkan minyak kelapa, garam, dan gula merah ke dalam campuran bumbu yang telah dibuat. Aduk semuanya hingga tercampur dengan sempurna. Anda juga bisa menambahkan sedikit air jika terlalu kering.

Langkah 4: Memasak Bumbu

Kemudian, Anda bisa memasak bumbu hitam Madura yang telah dibuat. Anda bisa menggunakan wajan atau teflon untuk memasak bumbu ini. Masak bumbu hitam Madura dengan api kecil hingga mengental dan mengeluarkan bau yang harum.

Langkah 5: Menyimpan Bumbu

Setelah bumbu hitam Madura telah matang, Anda bisa menyimpannya dalam botol kaca atau wadah tertutup lainnya. Bumbu hitam Madura yang disimpan dalam botol kaca akan bertahan selama kurang lebih 3 bulan. Pastikan untuk selalu menutup botol dengan rapat setelah bumbu dipakai.

Itulah cara membuat bumbu hitam Madura yang enak. Selamat mencoba!