Cumi Saus Padang: Resep Dan Cara Membuatnya

Cumi saus padang adalah salah satu hidangan masakan Indonesia yang cukup terkenal. Hidangan ini terbuat dari cumi-cumi yang dimasak dengan berbagai bumbu dan rempah-rempah yang dipadukan dengan santan kelapa. Makanan ini biasanya disajikan dengan nasi putih hangat. Meskipun terkenal di seluruh dunia, cumi saus padang asli berasal dari Provinsi Sumatra Barat, Indonesia. Di sana, cumi saus padang memiliki banyak versi, dan setiap daerah memiliki resepnya sendiri-sendiri. Mungkin karena inilah makanan ini begitu disukai oleh banyak orang. Untuk memastikan hidangan ini terasa lezat, berikut ini adalah resep dan cara membuat cumi saus padang yang layak dicoba.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Cumi Saus Padang

Untuk membuat cumi saus padang, Anda membutuhkan cumi-cumi segar, santan kelapa, bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, tomat, daun bawang, jahe, kunyit, kemiri, garam, dan gula pasir. Bumbu-bumbu tersebut dapat dicampurkan dan digiling bersama menjadi satu. Sebagai tambahan, Anda juga dapat menambahkan bawang Bombay atau bawang goreng.

Cara Membuat Cumi Saus Padang

Pertama-tama, cuci dan potong cumi-cumi segar sesuai selera Anda. Lalu, goreng cumi-cumi hingga matang dan tiriskan. Setelah itu, tumis bumbu yang telah digiling tadi hingga harum dan berubah warna. Masukkan tomat yang telah dipotong-potong dan tambahkan santan kelapa. Tunggu hingga santan kelapa berubah warna dan mulai mengental. Masukkan cumi-cumi yang telah digoreng tadi, lalu tambahkan sedikit air. Biarkan hingga air mendidih dan bumbu tercampur sempurna dengan cumi. Setelah itu, koreksi rasa dan tambahkan garam dan gula pasir sesuai selera Anda. Tambahkan daun bawang, jahe, dan kunyit. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Setelah itu, cumi saus padang siap dihidangkan.

Kesimpulan

Cumi saus padang adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal di seluruh dunia. Makanan ini dibuat dari cumi-cumi yang dimasak dengan berbagai bumbu dan rempah-rempah, seperti bawang merah, bawang putih, cabai, tomat, dan santan kelapa. Dengan resep dan cara membuat yang mudah, Anda dapat menyajikan cumi saus padang di rumah dengan rasa yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!