Famous Resep Soto Lamongan Kuah Kuning Ideas

Resep Soto Lamongan Khas Jawa Timur dengan Kuah Kuning

Soto Lamongan adalah salah satu ragam soto tradisional yang berasal dari Jawa Timur. Makanan ini memiliki kuah kuning yang khas dan berbeda dengan soto lainnya. Soto Lamongan kuah kuning biasanya disajikan bersama nasi hangat, lalapan, dan sambal. Resep soto Lamongan kuah kuning ini mudah dibuat dan terasa lezat. Bagi anda yang ingin mencoba membuat soto Lamongan kuah kuning, berikut adalah bahan-bahan yang perlu anda siapkan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam
• 3 buah tomat merah
• 1 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh gula pasir
• 200 ml santan
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 buah jeruk nipis
• 3 sendok makan minyak goreng
• Bawang goreng untuk taburan

Cara Memasak:

1. Siapkan ayam dan potong-potong sesuai selera. Rebus ayam hingga matang dan angkat. Saring air rebusan ayam dan sisihkan.

2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan tomat merah, merica bubuk, garam, kecap manis, gula pasir, santan, dan air rebusan ayam. Aduk rata dan masak hingga mendidih.

3. Masukkan ayam dan bumbu-bumbu lainnya. Masak hingga kuah mengental dan mengental. Masukkan serai, daun salam, dan jeruk nipis. Aduk rata dan masak hingga matang.

4. Angkat dan sajikan soto Lamongan kuah kuning bersama nasi hangat, lalapan, dan sambal. Taburi dengan bawang goreng dan siap disajikan.

Demikianlah resep soto Lamongan kuah kuning yang dapat anda coba di rumah. Makanan ini cocok untuk disajikan pada saat makan bersama keluarga. Selamat memasak dan menikmati.