Resep Kacang Bawang Tanpa Santan

Bahan-bahan

Untuk membuat kacang bawang tanpa santan, Anda memerlukan bahan-bahan berikut: 250 gram kacang tanah, 100 gram bawang putih, 50 gram bawang merah, 5 siung bawang prei, 5 siung bawang Bombay, 1 ruas jahe, 10 buah cabai merah, 2 buah tomat, 2 sendok makan minyak goreng, 2 sendok makan saus tomat, 2 sendok teh garam, dan 1 sendok teh gula pasir.

Cara Membuat Kacang Bawang Tanpa Santan

1. Hal yang pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Cuci kacang tanah dan bersihkan bawang putih, bawang merah, bawang prei, bawang Bombay, jahe, cabai merah, tomat, dan bersihkan juga dari kulit. Potong-potong semua bahan-bahan tersebut sesuai selera.

2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, bawang prei, bawang Bombay, jahe, dan cabai merah hingga harum. Masukkan tomat dan aduk rata.

3. Setelah tomat layu, masukkan kacang tanah dan aduk hingga rata. Tuangkan saus tomat, garam, dan gula pasir ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan selama 3-5 menit agar bumbu meresap ke dalam kacang tanah.

4. Setelah bumbu meresap, kacang bawang tanpa santan siap untuk disajikan. Sajikan kacang bawang tanpa santan dengan nasi atau lauk pilihan Anda.

Manfaat Kacang Bawang Tanpa Santan

Kacang bawang tanpa santan sangat bergizi dan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Beberapa di antaranya adalah mencegah kanker, menurunkan tekanan darah tinggi, mengurangi risiko stroke, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Kacang bawang juga mengandung zat besi, magnesium, dan kalsium yang dapat membantu meningkatkan energi tubuh.

Selain itu, kacang bawang tanpa santan juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh. Kacang bawang juga kaya akan serat dan protein yang dapat membantu mencegah masalah pencernaan. Dengan mengonsumsi kacang bawang tanpa santan secara teratur, Anda dapat membantu meningkatkan kesehatan tubuh secara keseluruhan.

Kesimpulan

Kacang bawang tanpa santan adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terbuat dari kacang tanah, bawang putih, bawang merah, bawang prei, bawang Bombay, jahe, cabai merah, tomat, minyak goreng, saus tomat, garam, dan gula pasir. Masakan ini kaya akan nutrisi dan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, seperti mencegah kanker, menurunkan tekanan darah tinggi, mengurangi risiko stroke, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Kacang bawang tanpa santan mudah dibuat dan bisa disajikan dengan nasi atau lauk lainnya. Dengan mengonsumsi masakan ini secara teratur, Anda dapat membantu meningkatkan kesehatan tubuh secara keseluruhan. Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat kacang bawang tanpa santan di rumah.