Resep Pok Coy

Pok Coy adalah makanan tradisional yang berasal dari daerah Banyuwangi, Jawa Timur. Makanan ini terkenal dengan rasanya yang gurih dan kuahnya yang renyah. Pok Coy memiliki bumbu-bumbu seperti cabai, bawang merah, bawang putih, dan kunyit. Pok Coy juga dihidangkan dengan berbagai lauk seperti ikan asin, ayam, tempe, tahu, dan juga daging sapi. Pok Coy adalah makanan yang mudah dibuat dan enak untuk disantap. Berikut ini adalah resep Pok Coy yang layak dicoba.

Resep Pok Coy

Untuk membuat Pok Coy, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut :

• 1 ikat daun bawang
• 1 ikat daun seledri
• 2 buah cabai merah
• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1/4 sendok teh kunyit bubuk
• 1/4 sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 buah tomat
• 1/2 buah jeruk nipis
• 500 gram daging sapi, potong-potong
• 2 liter air

Langkah-Langkah Membuat Pok Coy

Berikut adalah langkah-langkah yang harus Anda lakukan untuk membuat Pok Coy :

1. Potong-potong semua bahan yang telah disiapkan. Potong bawang putih dan bawang merah menjadi irisan tipis-tipis. Potong daun bawang dan daun seledri menjadi irisan yang lebih kecil. Potong tomat menjadi 8 bagian.
2. Panaskan minyak goreng di wajan. Setelah panas, masukkan bawang putih dan bawang merah ke dalam wajan. Aduk hingga harum. Masukkan cabai, daun bawang, dan daun seledri ke dalam wajan. Aduk hingga semua bahan matang.
3. Masukkan kunyit bubuk dan garam ke dalam wajan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Tambahkan air ke dalam wajan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
5. Masukkan tomat dan jeruk nipis ke dalam wajan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
6. Masukkan daging sapi ke dalam wajan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
7. Tutup wajan dan masak hingga daging sapi empuk. Tambahkan air jika kekurangan.
8. Angkat Pok Coy dari wajan. Sajikan Pok Coy dengan bawang goreng dan sambal.

Tips Membuat Pok Coy yang Lezat

Berikut beberapa tips yang dapat Anda gunakan untuk membuat Pok Coy yang lezat :

• Pastikan bumbu-bumbu yang digunakan dalam resep Pok Coy sudah matang sebelum ditambahkan ke dalam wajan.
• Gunakan tomat yang masih segar dan melembutkan sebelum dimasukkan ke dalam wajan.
• Untuk menambah citarasa, Anda dapat menambahkan 1 sendok teh ketumbar bubuk ke dalam wajan.
• Gunakan jeruk nipis yang masih segar.
• Tutup wajan ketika memasak Pok Coy sehingga kuah dari Pok Coy akan menjadi lebih kental.

Itulah resep Pok Coy yang dapat Anda coba. Sekarang Anda sudah tahu bagaimana cara membuat Pok Coy yang lezat dan nikmat. Semoga resep ini bermanfaat!