Resep Kangkung, Makanan Sehat Yang Bisa Diolah Dengan Berbagai Cara

Berbagai cara bisa dilakukan untuk mengolah makanan sehat, salah satunya adalah dengan membuat resep kangkung. Sayur hijau yang satu ini memiliki kandungan nutrisi yang tinggi dan juga bisa diolah menjadi banyak jenis masakan. Jika kamu sedang mencari makanan sehat yang bisa diolah dengan berbagai cara, maka resep kangkung ini bisa menjadi pilihan yang cocok.

Manfaat dan Kandungan Nutrisi Kangkung

Kangkung sendiri memiliki banyak kandungan nutrisi yang sangat bermanfaat bagi kesehatan. Kandungan nutrisi yang ada di dalam kangkung di antaranya adalah vitamin A, vitamin C, vitamin K, vitamin B6, serta mineral seperti kalium, fosfor, dan juga magnesium. Selain itu, kandungan nutrisi yang ada pada kangkung juga mengandung serat yang tinggi. Hal ini juga membuat kangkung sangat baik untuk dikonsumsi sebagai makanan sehat.

Resep Kangkung yang Mudah dan Enak

Berikut adalah beberapa resep kangkung yang bisa kamu coba di rumah. Resep-resep ini mudah dibuat dan juga enak dimakan.

1. Kangkung Balado

Resep kangkung balado ini merupakan salah satu resep yang mudah dan juga cepat dibuat. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat resep ini adalah kangkung, bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, garam, gula, dan minyak untuk menumis. Cara membuatnya adalah dengan mencuci kangkung dan memotongnya menjadi bagian-bagian kecil. Kemudian tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit hingga harum. Masukkan kangkung ke dalam tumisan dan tambahkan garam dan gula sesuai selera. Aduk hingga kangkung matang dan siap disajikan.

2. Kangkung Goreng

Resep kangkung goreng ini juga mudah dibuat. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat resep ini adalah kangkung, tepung terigu, telur, garam, dan juga minyak untuk menggoreng. Cara membuat resep ini adalah dengan mencuci kangkung dan memotongnya menjadi bagian-bagian kecil. Kemudian campurkan telur dan tepung terigu, lalu aduk hingga rata. Masukkan kangkung ke dalam adonan dan goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan sajikan dengan bumbu sambal yang disukai.

3. Sayur Asam Kangkung

Resep kangkung yang satu ini adalah resep sayur asam yang enak dan juga mudah dibuat. Bahan-bahan yang diperlukan adalah kangkung, bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, gula, garam, dan asam jawa. Cara membuatnya adalah dengan mencuci kangkung dan memotongnya menjadi bagian-bagian kecil. Kemudian tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit hingga harum. Masukkan kangkung ke dalam tumisan dan tambahkan garam, gula, dan asam jawa sesuai selera. Aduk hingga kangkung matang dan siap disajikan.

Kesimpulan

Kangkung adalah salah satu sayur hijau yang memiliki kandungan nutrisi yang tinggi serta bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan. Resep kangkung yang mudah dan juga enak bisa menjadi pilihan untuk mengolah makanan sehat yang bisa disajikan di rumah. Jadi, jangan lupa untuk mencoba resep kangkung di atas agar kamu dan keluarga bisa mendapatkan manfaat dari kandungan nutrisi yang ada pada sayur hijau tersebut.