The Best Resep Soto Betawi Santan References

Resep Soto Betawi Santan: Makanan Khas Betawi yang Nendang

Makanan khas Betawi yang berbumbu manis yang terkenal dengan cita rasanya yang nendang, Soto Betawi Santan adalah salah satu makanan yang populer di kalangan pencinta kuliner. Makanan ini terkenal di seluruh Indonesia karena cita rasanya yang lezat. Bahkan, banyak orang yang rela berpergian jauh hanya untuk mencicipi Soto Betawi Santan yang lezat.

Soto Betawi Santan merupakan makanan yang dibuat dari daging sapi dan disajikan dengan kuah santan yang kental dan beraroma wangi. Citarasa yang unik ini disebabkan oleh bumbu-bumbu khas yang dipakai, seperti jahe, bawang merah, bawang putih, dan cabai. Bumbu-bumbu tersebut memberikan aroma dan rasa yang unik pada Soto Betawi Santan.

Cara Membuat Soto Betawi Santan

Untuk membuat Soto Betawi Santan sendiri, Anda hanya perlu beberapa bahan yang mudah didapatkan. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu Anda siapkan:

• 500 gram daging sapi
• 2 liter air
• 3 sendok makan garam
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 2 siung bawang merah, cincang halus
• 1 sendok teh jahe, parut
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
• 2 sendok makan gula
• 2-3 batang sereh, geprek
• 2 liter santan
• 2 batang daun bawang, iris
• 2 buah tomat, potong-potong
• 3 buah bawang merah, iris
• 2 buah cabai merah, iris
• 2 buah cabai rawit, iris
• 2 sendok makan minyak sayur
• 1 sendok teh garam

Setelah bahan-bahan siap, berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Soto Betawi Santan:

1. Rebus daging sapi bersama dengan air, garam, bawang putih, bawang merah, jahe, merica bubuk, ketumbar bubuk, gula, dan sereh hingga daging empuk. Lalu angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak sayur, lalu tumis bawang merah, cabai merah, cabai rawit, dan daun bawang hingga harum.
3. Masukkan santan, lalu aduk hingga bumbu tercampur merata. Lalu masukkan daging yang telah direbus tadi, aduk rata.
4. Masukkan garam dan gula, lalu aduk hingga merata.
5. Tambahkan tomat dan bawang merah, aduk hingga rata.
6. Soto Betawi Santan siap disajikan.

Dengan memasak Soto Betawi Santan sendiri, Anda bisa menikmati cita rasa yang lezat tanpa harus pergi ke Betawi. Selain itu, Anda juga bisa mengatur bumbu sesuai selera. Selamat mencoba!