+12 Resep Sambal Terong 2023

Resep Sambal Terong - Cara Membuat Sambal Terong Enak dan Sehat

Sambal terong adalah salah satu jenis sambal yang berasal dari daerah Makassar, Sulawesi Selatan. Sambal terong ini terkenal dengan rasa pedas yang kuat dan aroma bumbunya yang khas. Hal inilah yang membuat sambal terong begitu digemari masyarakat Indonesia. Tidak heran jika banyak orang yang ingin belajar cara membuat sambal terong sendiri.

Membuat sambal terong tidaklah sulit asalkan Anda memiliki bahan-bahan yang sesuai. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal terong ini antara lain terong, cabai merah, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, gula pasir, garam, dan air jeruk nipis. Berikut adalah cara membuat sambal terong yang enak dan sehat.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat sambal terong enak dan sehat, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• Terong sebanyak 4 buah, cuci dan potong-potong
• Cabai merah sebanyak 10 buah, buang bijinya dan haluskan
• Cabai rawit sebanyak 10 buah, buang bijinya dan haluskan
• Bawang putih sebanyak 4 siung, haluskan
• Bawang merah sebanyak 3 siung, haluskan
• Gula pasir sebanyak 1 sdt
• Garam sebanyak 1/2 sdt
• Air jeruk nipis sebanyak 2 sdm

Langkah-Langkah Cara Membuat Sambal Terong

Setelah semua bahan-bahan tersedia, langkah selanjutnya adalah menyiapkan wajan atau wajan besar. Pada wajan ini, tuangkan minyak goreng secukupnya dan panaskan. Setelah minyak panas, masukkan bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan cabai rawit. Aduk-aduk hingga bumbu-bumbu tersebut matang.

Setelah bumbu-bumbu matang, masukkan terong yang sudah dipotong-potong. Aduk-aduk hingga terong matang. Selanjutnya, tambahkan gula pasir, garam, dan air jeruk nipis. Aduk-aduk hingga bumbu-bumbu tercampur merata. Setelah itu, sambal terong siap untuk disajikan.

Cara Menyajikan Sambal Terong

Sambal terong bisa disajikan dengan berbagai macam masakan. Salah satu menu favorit yang cocok disajikan bersama sambal terong adalah nasi. Nasi yang disiram dengan sambal terong akan membuat rasanya semakin enak. Selain itu, sambal terong juga bisa disajikan bersama lauk-pauk lain seperti ikan, ayam, atau sayur. Anda juga bisa menyajikan sambal terong sebagai lalapan.

Kesimpulan

Sambal terong merupakan salah satu jenis sambal yang berasal dari Makassar, Sulawesi Selatan. Sambal terong ini terkenal dengan rasa pedas yang kuat dan aroma bumbunya yang khas. Membuat sambal terong tidaklah sulit asalkan Anda memiliki bahan-bahan yang sesuai. Setelah semua bahan-bahan tersedia, langkah selanjutnya adalah menyiapkan wajan atau wajan besar. Setelah itu, sambal terong siap untuk disajikan dengan berbagai macam masakan.