+12 Resep Semur Jengkol Sunda Ideas

Resep Semur Jengkol Sunda, Makanan Lezat yang Menggugah Selera

Saat berbicara tentang masakan khas Sunda, mungkin masakan yang pertama kali terlintas dibenak kita adalah gado-gado. Namun, ternyata ada satu masakan yang juga tidak kalah populer dan lezat, yaitu semur jengkol Sunda. Masakan ini berasal dari daerah Jawa Barat dan sangat disukai di sebagian besar wilayah di Indonesia. Sebenarnya, semur jengkol adalah nama umum untuk masakan dengan bahan utamanya jengkol. Namun, di daerah Sunda, jengkol digunakan dalam berbagai macam masakan, salah satunya adalah semur jengkol.

Bagaimana Cara Membuat Semur Jengkol Sunda?

Membuat semur jengkol Sunda sangat mudah. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat masakan ini antara lain jengkol, kacang tanah, bawang merah, bawang putih, kecap, jahe, merica, garam, gula, dan minyak goreng. Pertama, jengkol harus dicuci dengan baik dan direbus selama kurang lebih 15-20 menit. Setelah itu, jengkol harus dikupas dan dipotong-potong sesuai selera. Selanjutnya, kacang tanah harus digoreng terlebih dahulu hingga matang. Kemudian, bawang merah, bawang putih, jahe, merica, dan garam dihaluskan dan digoreng hingga harum. Setelah semua bumbu halus digoreng, tambahkan jengkol dan kacang tanah. Aduk rata dan masukkan gula dan kecap. Kemudian, masak semur jengkol hingga matang. Masakan ini siap dihidangkan.

Manfaat Semur Jengkol Sunda

Selain rasanya yang lezat, masakan semur jengkol Sunda juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Jengkol, bahan utama dari masakan ini, mengandung banyak nutrisi yang bermanfaat untuk tubuh. Jengkol mengandung protein, serat, kalsium, zat besi, fosfor, dan vitamin B6. Ini berarti bahwa memasukkan masakan semur jengkol ke dalam menu sehari-hari kita dapat membantu kita untuk mendapatkan nutrisi yang diperlukan dan memenuhi kebutuhan nutrisi harian kita. Selain itu, jengkol juga dipercaya dapat menurunkan kolesterol jahat, mengurangi risiko penyakit jantung, membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan meningkatkan metabolisme tubuh.

Kesimpulan

Semur jengkol Sunda adalah masakan khas Sunda yang terkenal dengan rasanya yang lezat dan menggugah selera. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat masakan ini juga cukup mudah didapat. Selain itu, masakan ini juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Oleh karena itu, semur jengkol Sunda adalah masakan yang tepat untuk dicoba.