Cool Resep Sambal Pecel Ayam References

Tutorial Membuat Sambal Pecel Ayam yang Enak dan Murah Meriah

Sambal pecel adalah salah satu hidangan yang menggugah selera. Rasanya yang pedas dan kaya rempah membuat sambal pecel menjadi salah satu sajian yang selalu dicari. Kombinasi dari bumbu yang digunakan juga membuat sambal pecel banyak disukai orang. Tidak heran jika sambal pecel ayam menjadi salah satu hidangan yang selalu tersedia di rumah makan dan warung. Memasak sambal pecel ayam sendiri dirumah juga bisa dilakukan. Berikut ini adalah cara membuat sambal pecel ayam yang enak dan murah meriah.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat sambal pecel ayam, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut ini:

- 1 ekor ayam
- 1 ikat kemangi
- 10 buah cabai merah (sesuai selera)
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 buah tomat
- 4 buah jeruk nipis
- 2 ruas jahe
- 2 ruas kunyit
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas kencur
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- ½ sdt merica
- 2 sdm minyak goreng

Selain bahan-bahan di atas, Anda juga akan membutuhkan blender atau food processor untuk menghaluskan bumbu-bumbu yang akan digunakan.

Langkah-Langkah Membuat Sambal Pecel Ayam

Untuk membuat sambal pecel ayam, pastikan Anda menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Setelah itu, ikuti langkah-langkah berikut ini:

1. Cuci ayam hingga bersih dan potong-potong sesuai selera. Setelah itu, rebus ayam hingga matang. Jika sudah matang, tiriskan ayam dan sisihkan.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, tomat, cabai merah, jahe, kunyit, lengkuas, dan kencur menggunakan blender atau food processor. Setelah halus, masukkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam wajan. Tumis hingga bumbu tercium harum.

3. Masukkan ayam yang telah direbus tadi ke dalam wajan bersama bumbu. Aduk hingga ayam tercampur rata dengan bumbu.

4. Masukkan garam, gula pasir, dan merica ke dalam wajan. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata. Jika sudah tercampur rata, masukkan 2 sdm minyak goreng ke dalam wajan.

5. Tiriskan kemangi dari airnya dan masukkan ke dalam wajan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata lalu cicipi rasanya. Jika rasanya sudah pas, matikan api dan angkat sambal pecel ayam dari wajan.

6. Masukkan sambal pecel ayam ke dalam piring. Taburi sambal pecel ayam dengan bawang goreng di atasnya. Sajikan sambal pecel ayam ini bersama nasi hangat dan air jeruk nipis.

Kesimpulan

Membuat sambal pecel ayam sendiri di rumah memang tidak sulit. Asalkan Anda mengetahui bumbu yang tepat serta cara memasaknya dengan benar, Anda bisa membuat sambal pecel ayam yang enak dan murah meriah. Selamat mencoba!