Resep Balado Terong Ungu Sederhana

Terong ungu adalah salah satu jenis sayuran yang mungkin sudah banyak dikenal di Indonesia. Sayuran ini memiliki banyak manfaat, kaya akan antioksidan, menurunkan kolesterol, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Terong ungu juga terkenal dengan rasanya yang manis dan lezat. Ada berbagai macam cara untuk memasak terong ungu, salah satunya adalah dengan membuat balado terong ungu.

Resep Balado Terong Ungu Sederhana

Untuk membuat balado terong ungu sederhana, Anda akan memerlukan bahan-bahan seperti terong ungu, cabe merah, bawang merah, bawang putih, tomat, garam, gula, dan minyak goreng. Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuatnya:

1. Bersihkan dan potong terong ungu

Pertama, Anda harus membersihkan terong ungu dengan membersihkan kulitnya dan potong terong ungu menjadi beberapa bagian. Anda juga bisa mengiris terong ungu dengan bentuk yang berbeda sesuai selera.

2. Haluskan bumbu

Kemudian, Anda harus menghaluskan bumbu-bumbu seperti cabe merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Setelah itu, masukkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam wajan atau panci dan masak dengan api kecil sampai bumbu mengeluarkan aroma harum.

3. Masak terong ungu

Kemudian, masukkan potongan terong ungu ke dalam wajan atau panci yang berisi bumbu. Masak terong ungu dengan api kecil sampai terong ungu matang. Anda bisa menambahkan garam, gula, dan minyak goreng untuk memberi rasa.

4. Sajikan

Setelah terong ungu matang, angkat dan sajikan balado terong ungu sederhana ini bersama nasi hangat. Anda juga bisa menambahkan lalapan untuk menambah rasa. Selamat mencoba!