Resep Bika Ambon Lembut Dan Bersarang

Apa itu Bika Ambon?

Bika ambon adalah makanan tradisional asal kota Ambon, Maluku. Makanan ini terbuat dari campuran tepung beras, santan, gula pasir, garam dan banyak bahan lainnya. Bika ambon biasanya dibentuk menjadi ruas-ruas kecil kemudian digoreng hingga kuning keemasan. Rasa bika ambon ini manis, segar dan gurih. Makanan ini sangat populer di kalangan masyarakat di Maluku dan mungkin juga di daerah lain. Banyak orang yang menyukai bika ambon karena rasa manisnya dan teksturnya yang lembut dan bersarang.

Bagaimana Cara Membuat Bika Ambon Lembut dan Bersarang?

Berikut adalah cara membuat bika ambon lembut dan bersarang yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:

• 400 gram tepung beras
• 400 mililiter air
• 200 mililiter santan
• 100 gram gula pasir
• 2 sendok teh garam
• 200 gram tepung tapioka
• Secukupnya minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah:

1. Campurkan tepung beras, air, santan, gula pasir dan garam dalam satu wadah. Aduk hingga menjadi satu adonan.
2. Tambahkan tepung tapioka ke dalam adonan dan aduk hingga tercampur rata.
3. Ambil sebagian adonan dan bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil. Lakukan hal ini hingga adonan habis.
4. Panaskan minyak dalam wajan hingga hangat. Masukkan bulatan-bulatan adonan ke dalam minyak dan goreng hingga kuning keemasan.
5. Keluarkan bika ambon yang sudah digoreng dari wajan dan tiriskan.
6. Sajikan bika ambon lembut dan bersarang dengan sambal atau saus lainnya.

Tips Membuat Bika Ambon Lembut dan Bersarang

Berikut adalah beberapa tips untuk membuat bika ambon lembut dan bersarang:

• Pastikan tepung beras yang Anda gunakan berkualitas bagus. Hal ini akan mempengaruhi tekstur dan rasa bika ambon.
• Jangan lupa untuk menambahkan tepung tapioka ke dalam adonan. Ini akan membuat bika ambon lebih bersarang.
• Jangan menggoreng bika ambon terlalu lama. Ini akan membuat bika ambon menjadi kering dan keras.
• Sebelum disajikan, biarkan bika ambon agak dingin. Hal ini akan membuat tekstur bika ambon lebih lembut dan bersarang.

Kesimpulan

Banyak orang yang menyukai bika ambon karena rasa manisnya dan teksturnya yang lembut dan bersarang. Sekarang Anda bisa membuat bika ambon lembut dan bersarang di rumah dengan resep di atas. Pastikan untuk mengikuti tips-tips di atas agar hasilnya maksimal. Selamat mencoba!