Resep Olahan Cumi Basah, Masakan Khas Nusantara Yang Tak Pernah Terlupakan!

Cumi basah adalah masakan khas Nusantara yang terkenal. Masakan ini sangat disukai banyak orang dan dapat dengan mudah ditemukan di berbagai restoran lokal. Memasak cumi basah memang berbeda dengan masakan lainnya, karena cumi memiliki tekstur yang khas dan rasa yang sedap. Oleh karena itu, berikut adalah resep olahan cumi basah yang akan membantu Anda untuk menikmati masakan khas Nusantara ini.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Untuk memasak cumi basah, Anda memerlukan bahan-bahan berikut ini: 500 gram cumi yang sudah dibersihkan, 2 siung bawang putih, 1 siung bawang merah, 2 buah cabai rawit merah, 2 sdm kecap ikan, 2 sdm minyak sayur, 1 sdm garam, 1 sdm gula pasir, dan 1 sdm merica bubuk. Jika Anda tidak memiliki bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit merah, Anda dapat menggantikannya dengan bawang bombay, cabai hijau, dan cabai merah.

Cara Memasak Cumi Basah

Untuk memasak cumi basah, Anda harus menyiapkan semua bahan-bahan di atas. Setelah itu, Anda dapat melakukan langkah-langkah sebagai berikut:

• Haluskan bawang putih dan bawang merah.
• Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
• Masukkan cabai rawit merah dan aduk hingga rata.
• Masukkan cumi dan aduk hingga cumi matang.
• Tambahkan kecap ikan, minyak sayur, garam, gula pasir, dan merica bubuk.
• Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
• Tuangkan kuah cumi basah ke dalam wadah dan sajikan dengan nasi putih hangat.

Manfaat Cumi Basah

Cumi basah memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Beberapa di antaranya adalah:

• Cumi mengandung banyak protein, yang dapat membantu pertumbuhan dan perbaikan sel tubuh.
• Cumi juga mengandung mineral seperti kalium, magnesium, dan fosfor, yang dapat membantu menjaga keseimbangan asam-basa dalam tubuh.
• Cumi juga mengandung beberapa vitamin seperti vitamin B12, yang dapat membantu menjaga kesehatan jantung.
• Cumi juga mengandung asam lemak omega-3 yang dapat membantu mengurangi kadar kolesterol dalam darah.
• Cumi juga mengandung beberapa antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari radikal bebas.

Kesimpulan

Resep olahan cumi basah ini adalah salah satu cara yang baik untuk menikmati masakan khas Nusantara. Cumi basah juga sangat bermanfaat bagi kesehatan, sehingga banyak orang yang menyukai masakan ini. Dengan resep olahan cumi basah ini, Anda dapat menikmati masakan khas Nusantara dengan mudah dan praktis. Selamat mencoba!