Resep Tahu Kupat, Makanan Klasik Yang Semakin Digemari

Makanan khas Jawa Timur, tahu kupat, telah berkembang dari sebuah makanan tradisional menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Kini, resep tahu kupat telah menjadi makanan yang lebih modern dan populer. Tahu kupat adalah makanan yang terbuat dari tahu yang diiris di bagian tengahnya sehingga terbentuk seperti kupat.

Rasa tahu kupat yang khas dan nikmat telah membuatnya menjadi makanan yang sangat disukai oleh banyak orang. Beberapa resep tahu kupat khas Jawa Timur yang populer adalah tahu kupat Banyuwangi, tahu kupat Madura, dan tahu kupat Malang.

Bagaimana Cara Membuat Tahu Kupat?

Membuat tahu kupat tidak terlalu sulit. Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah yang diperlukan untuk membuat tahu kupat:

• 1 kg tahu putih
• 100 gram kacang tanah
• 100 gram teri medan
• 2 sdm kecap ikan
• 1 sdt garam
• 2 sdm minyak goreng
• 1 buah bawang merah, diiris halus
• 3 siung bawang putih, diiris halus
• 2 buah cabai merah, diiris halus
• 1 sdm bubuk kaldu ayam
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt kaldu bubuk
• Daun bawang, diiris halus

Langkah-langkah membuat tahu kupat:

1. Siapkan bahan-bahan di atas.
2. Iris tahu putih dengan tebal sekitar 1 cm.
3. Goreng tahu hingga berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.
4. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
5. Masukkan teri medan dan kacang tanah, aduk hingga matang.
6. Masukkan tahu, aduk rata.
7. Tambahkan garam, gula, merica, bubuk kaldu, dan kecap ikan, aduk hingga rata.
8. Masukkan daun bawang, aduk hingga rata.
9. Angkat dan sajikan dengan sambal.

Manfaat Tahu Kupat

Selain rasanya yang enak, tahu kupat juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh. Berikut adalah beberapa manfaat tahu kupat:

• Tahu kupat mengandung serat yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
• Makan tahu kupat dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.
• Tahu kupat juga mengandung asam amino yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
• Makan tahu kupat dapat membantu meningkatkan fungsi otak dan meningkatkan daya ingat.
• Tahu kupat juga mengandung banyak vitamin dan mineral seperti vitamin B, vitamin C, magnesium, zinc, dan kalsium.

Resep Tahu Kupat yang Lezat

Berikut adalah beberapa resep tahu kupat yang lezat dan mudah dibuat:

• Tahu Kupat Banyuwangi: Gunakan bumbu sederhana, seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan garam untuk memberi rasa gurih pada tahu kupat Banyuwangi.
• Tahu Kupat Madura: Gunakan bumbu khusus seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, daun salam, dan garam untuk memberi rasa pedas pada tahu kupat Madura.
• Tahu Kupat Malang: Gunakan bumbu khusus seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, daun salam, dan garam untuk memberi rasa manis asam pada tahu kupat Malang.

Kesimpulan

Tahu kupat adalah salah satu makanan khas Jawa Timur yang cukup populer. Dengan bahan-bahan dan langkah-langkah yang mudah, Anda dapat dengan mudah membuat resep tahu kupat. Selain rasanya yang enak, tahu kupat juga mengandung banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Jadi, jangan lupa untuk mencoba salah satu resep tahu kupat yang lezat ini.