Resep Belut, Makanan Nusantara Yang Kaya Manfaat

Belut adalah salah satu jenis makanan nusantara yang banyak ditemukan di berbagai daerah di Indonesia. Selain rasanya yang enak dan kaya manfaat, belut juga merupakan jenis makanan yang mudah ditemukan dan mudah diolah. Oleh karena itu, belut masih populer di kalangan masyarakat hingga saat ini.

Meskipun belut merupakan salah satu jenis makanan nusantara, namun sebagian besar orang belum tahu rahasia dibalik rasa yang enak dan kaya manfaat dari belut. Oleh karena itu, di artikel ini kami akan memberikan resep belut yang mudah dan praktis yang dapat Anda coba sendiri di rumah.

Cara Memilih dan Merawat Belut Sebelum Diolah

Sebelum memulai proses memasak belut, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. Terutama jika Anda berencana membeli belut dari pasar. Hal-hal yang perlu Anda lakukan adalah sebagai berikut:

• Pilih belut yang masih segar dan masih hidup. Untuk melihat kesegaran belut, Anda bisa melihat warna belut. Warna belut yang masih segar adalah warna coklat muda atau hijau muda.
• Bersihkan belut dengan mencuci menggunakan air bersih. Usahakan untuk mencuci belut dengan lembut agar tidak merusak kulit belut.
• Kemudian, Anda bisa menyimpan belut di tempat yang sejuk dan lembab. Belut dapat disimpan di dalam lemari es selama kurang lebih 2 jam, atau Anda juga bisa menyimpan belut di dalam es batu.
• Setelah belut disimpan selama 2 jam, maka belut siap untuk diolah.

Resep Belut yang Mudah dan Praktis

Sebelum memulai memasak belut, Anda perlu mempersiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memasak belut:

• 500 gram belut
• 2 buah bawang merah, cincang halus
• 2 buah bawang putih, cincang halus
• 2 buah tomat, potong-potong
• 3 siung bawang daun, cincang halus
• 3 sendok makan kecap manis
• Garam dan merica secukupnya

Langkah-Langkah Memasak Belut

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang daun hingga harum. Jika sudah harum, Anda bisa menambahkan tomat yang sudah dipotong-potong.
3. Setelah tomat menjadi lunak, masukkan belut ke dalam wajan. Aduk rata hingga belut tercampur dengan bumbu.
4. Tambahkan garam, merica, dan kecap manis ke dalam wajan. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur dengan belut.
5. Setelah semua bumbu tercampur dengan belut, masak dengan api kecil hingga belut matang. Aduk rata secara berkala agar semua bumbu merata.
6. Jika belut sudah matang, angkat dan sajikan selagi hangat.

Itulah resep belut yang mudah dan praktis. Dengan resep ini, Anda sudah bisa menikmati sajian makanan nusantara yang satu ini di rumah. Selain itu, belut juga kaya akan manfaat untuk kesehatan. Belut mengandung lemak sehat, protein, serta vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep belut di atas.