Resep Sambal Hijau Padang Asli Yang Enak Dan Nikmat

Makanan khas Indonesia adalah sambal. Salah satu jenis sambal adalah sambal hijau Padang. Sambal hijau Padang ini terkenal dengan cita rasanya yang pedas dan nikmat. Rasa pedasnya disebabkan oleh cabai rawit yang digunakan sebagai bahan utamanya. Selain cabai rawit, ada juga bahan lain yang digunakan untuk membuat sambal hijau Padang ini.

Bahan-bahan untuk membuat sambal hijau Padang ini adalah cabai rawit merah, cabai rawit hijau, tomat, bawang putih, bawang merah, gula, garam, dan minyak goreng. Semua bahan-bahan ini harus dicincang halus dan dicampur bersama-sama menjadi satu.

Langkah-Langkah Membuat Sambal Hijau Padang Asli

Pertama, haluskan semua bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sambal hijau Padang ini, yaitu cabai rawit merah, cabai rawit hijau, tomat, bawang putih, bawang merah, gula, garam, dan minyak goreng. Setelah semuanya halus, campurkan semua bahan tersebut menjadi satu.

Kedua, panaskan minyak goreng di dalam wajan. Setelah minyak panas, masukkan bumbu-bumbu yang sudah dicampur tadi. Aduk-aduk bumbu tersebut hingga harum dan matang. Setelah matang, angkat dan masukkan ke dalam wadah.

Ketiga, sajikan sambal hijau Padang tersebut dengan nasi putih. Sambal hijau Padang ini sangat cocok jika disajikan dengan nasi putih. Rasa pedas dan nikmat dari sambal hijau Padang ini akan menambah kenikmatan saat makan. Anda juga dapat menambahkan bawang goreng atau kerupuk sebagai pelengkap.

Manfaat Sambal Hijau Padang

Selain enak dan nikmat, sambal hijau Padang juga mengandung banyak manfaat untuk kesehatan. Cabai rawit merah yang digunakan pada sambal hijau Padang ini mengandung banyak antioksidan dan vitamin C. Antioksidan ini baik untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mencegah kerusakan sel akibat radikal bebas. Vitamin C juga bermanfaat untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Selain itu, bawang putih yang digunakan sebagai bahan untuk membuat sambal hijau Padang ini juga mengandung banyak manfaat. Bawang putih mengandung senyawa allicin yang bermanfaat untuk menurunkan tekanan darah tinggi dan mengurangi risiko penyakit jantung. Bawang putih juga bermanfaat untuk menurunkan kadar kolesterol dalam darah.

Kesimpulan

Sambal hijau Padang merupakan salah satu jenis sambal khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasanya yang pedas dan nikmat. Sambal hijau Padang ini terbuat dari cabai rawit merah, cabai rawit hijau, tomat, bawang putih, bawang merah, gula, garam, dan minyak goreng. Sampal hijau Padang ini juga mengandung banyak manfaat untuk kesehatan seperti menurunkan tekanan darah tinggi dan menurunkan kadar kolesterol dalam darah.