+12 Resep Laksa Betawi Ideas

Resep Laksa Betawi: Cara Membuat Masakan Khas Betawi Enak dan Lezat

Masakan khas Betawi adalah salah satu masakan yang paling terkenal di Indonesia. Laksa Betawi merupakan salah satu makanan khas Betawi yang berasal dari Jakarta dan memiliki cita rasa yang khas. Laksa Betawi terkenal karena kuahnya yang kental dan beraroma harum, diikuti dengan isian daging sapi atau ayam, serta sayuran seperti tauge, tahu, dan kol. Sayur-sayuran ini membuat laksa Betawi lezat dan sehat, dan sudah pasti akan membuat Anda ketagihan. Anda dapat dengan mudah menemukan laksa Betawi di beberapa restoran di Jakarta, tapi jika Anda ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut ini adalah resep laksa Betawi yang dapat Anda coba.

Bahan-Bahan untuk Membuat Laksa Betawi

Untuk membuat laksa Betawi, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 300 gram daging sapi atau ayam, cincang halus
• 2 liter air
• 3 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 3 sdm kelapa parut
• Garam secukupnya
• 2 sdm gula pasir
• 200 gram tauge, cuci dan tiriskan
• 2 buah tahu, potong dadu
• 1 buah bawang Bombay, iris tipis
• 1 buah tomat, iris tipis
• 1 buah kol, iris tipis
• 100 gram bihun, rebus dengan air mendidih hingga lembut
• Kecap manis secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Kubis, iris tipis (opsional)

Cara Membuat Laksa Betawi

Berikut ini adalah cara membuat laksa Betawi yang dapat Anda ikuti:

1. Rebus daging sapi atau ayam dengan air hingga mendidih. Masukkan serai, daun salam, dan kelapa parut ke dalam rebusan. Masak hingga daging empuk. Angkat dan sisihkan.
2. Tumis bawang Bombay dan tomato hingga harum. Masukkan tauge, kol, dan tahu. Tambahkan garam, gula, dan kecap manis sesuai selera. Tambahkan air secukupnya, aduk hingga tahu dan sayuran empuk. Masukkan daging yang telah direbus, aduk hingga rata.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Masukkan bihun dan kubis, aduk hingga bihun dan kubis matang. Angkat dan tiriskan.
4. Siapkan mangkuk saji. Tuangkan kuah laksa ke dalam mangkuk. Tambahkan bihun, tauge, kol, tahu, dan sayuran lainnya. Taburi dengan bawang goreng. Sajikan laksa Betawi panas dengan ditaburi bawang goreng.

Anda dapat mengubah resep laksa Betawi sesuai selera Anda. Misalnya, Anda dapat menambahkan telur atau kerupuk untuk membuat laksa lebih nikmat. Anda juga dapat mengganti bahan-bahan yang tersedia di rumah Anda. Dengan membuat laksa Betawi sendiri di rumah, Anda dapat menikmati masakan khas Betawi dengan cita rasa yang unik dan lezat.