Cool Resep Empek Empek 2023

Resep Empek-Empek Palembang, Makanan Tradisional Khas Kota Palembang

Empek-empek Palembang adalah makanan tradisional khas Palembang yang terkenal hingga sekarang. Makanan unik ini berbentuk seperti pempek dan terbuat dari ikan dan tepung sagu yang dibentuk menjadi sebuah kerupuk. Makanan ini sangat populer di Palembang dan banyak ditemukan di berbagai tempat di kota tersebut. Makanan ini juga dapat dibeli di toko-toko bahan makanan.

Kerupuk empek-empek Palembang terbuat dari campuran tepung sagu dan ikan. Ikan yang digunakan biasanya adalah ikan teri atau ikan lain yang berukuran kecil. Ikan ini kemudian direbus dan dihaluskan, lalu dicampur dengan tepung sagu. Setelah dicampur, adonan ini dibentuk menjadi sebuah kerupuk dengan berbagai ukuran dan bentuk. Kerupuk ini kemudian dimasukkan ke dalam air panas untuk membuatnya menjadi lebih lunak dan empuk.

Cara Membuat Empek-Empek Palembang

Membuat empek-empek Palembang sangat mudah. Berikut adalah langkah-langkah yang harus dilakukan:

1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan, yaitu ikan teri, tepung sagu, garam, merica, dan air.

2. Haluskan ikan teri yang telah direbus. Lalu masukkan ke dalam adonan tepung sagu dan campur hingga merata. Tambahkan garam dan merica secukupnya.

3. Setelah adonan tercampur rata, bentuk adonan menjadi berbagai bentuk dan ukuran kerupuk. Lalu masukkan kerupuk tersebut ke dalam air panas.

4. Biarkan kerupuk di dalam air panas hingga menjadi empuk. Kemudian angkat dan tiriskan.

5. Empek-empek Palembang siap disajikan. Empek-empek Palembang biasanya disajikan dengan sambal terasi atau cuka serta bawang goreng.

Keunikan Empek-Empek Palembang

Keunikan Empek-Empek Palembang terletak pada teksturnya yang empuk dan lembut. Selain itu, makanan ini menggunakan campuran tepung sagu dan ikan yang merupakan bahan yang sangat khas di Palembang. Empek-empek Palembang juga dapat disajikan dengan berbagai cara. Misalnya, bisa disajikan bersama sambal terasi dan bawang goreng, atau bisa juga dicocol dengan cuka, garam, dan bawang goreng.

Manfaat Empek-Empek Palembang

Selain enak dan kaya akan rasa, Empek-empek Palembang juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Karena terbuat dari ikan, makanan ini mengandung banyak asam lemak omega-3. Asam lemak omega-3 juga dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh dan menurunkan risiko berbagai penyakit. Selain itu, Empek-empek Palembang juga mengandung protein yang baik untuk tubuh. Protein adalah bahan yang dibutuhkan tubuh untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.

Kesimpulan

Empek-empek Palembang adalah makanan tradisional khas Palembang yang terkenal hingga sekarang. Makanan ini terbuat dari campuran tepung sagu dan ikan yang dibentuk menjadi sebuah kerupuk. Empek-empek Palembang memiliki tekstur yang empuk dan lembut, dan dapat disajikan dengan berbagai cara. Selain itu, makanan ini juga banyak mengandung manfaat untuk kesehatan, seperti asam lemak omega-3 dan protein yang baik untuk tubuh.