Resep Ikan Bakar Bumbu Kuning

Pengantar

Ikan bakar bumbu kuning adalah salah satu makanan Indonesia yang populer. Makanan ini terkenal dengan rasa gurih dan pedas. Bahan-bahan yang digunakan dalam cara membuat ikan bakar bumbu kuning sangat mudah diperoleh di sebagian besar pasar tradisional dan modern. Di samping itu, proses pembuatannya pun cukup sederhana. Berikut adalah resep ikan bakar bumbu kuning yang dapat Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan segar berukuran sedang
• 3 siung bawang merah, haluskan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 cm jahe, geprek
• 2 cm kunyit, geprek
• 1 buah tomat, iris tipis
• 2 sdm kecap ikan
• 2 sdm minyak goreng
• Garam, lada, dan gula secukupnya
• Santan dari 1/4 butir kelapa

Langkah-langkah:

1. Bersihkan ikan dengan cara mencucinya dengan air mengalir dan menyikatnya dengan menggunakan sikat. Kemudian lumuri ikan dengan garam dan biarkan selama 15 menit.

2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga harum. Masukkan kunyit dan tomat, aduk hingga tercampur rata.

3. Tambahkan kecap ikan, garam, lada, dan gula. Aduk hingga bumbu tercampur merata. Masukkan santan dan minyak goreng, aduk hingga bumbu meresap kedalam ikan.

4. Siapkan alat panggang ikan, tuangkan sedikit minyak ke bagian dalam panggangan, lalu letakkan ikan diatasnya. Panggang ikan hingga kedua sisi berwarna kecoklatan.

5. Setelah matang, angkat ikan dari panggangan dan sajikan bersama nasi putih hangat. Sajikan ikan bakar bumbu kuning selagi hangat.

Kesimpulan

Dengan mempraktikkan resep ikan bakar bumbu kuning di atas, Anda akan mendapatkan hidangan gurih dan pedas yang dapat dinikmati sebagai sajian bersama nasi putih hangat. Selamat mencoba!