Resep Kimchi Sawi Putih - Cara Membuat Makanan Korea Yang Enak Dan Sehat

Apa itu Kimchi Sawi Putih?

Kimchi sawi putih adalah salah satu jenis kimchi, makanan tradisional Korea yang terkenal. Kimchi merupakan sayuran yang direndam dalam bumbu pedas yang disebut gochujang, dan biasanya terbuat dari bawang merah, bawang putih, jahe, dan bumbu lainnya. Kimchi sawi putih merupakan jenis kimchi yang dibuat dari sawi putih yang direndam dalam bumbu yang sama.

Manfaat Kimchi Sawi Putih

Karena kimchi sawi putih terbuat dari bahan-bahan alami, ada banyak manfaat yang bisa didapatkan dari makanan ini. Kimchi sawi putih kaya akan vitamin C, yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Selain itu, kimchi sawi putih juga kaya akan serat, yang membantu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh. Kimchi sawi putih juga kaya akan antioksidan yang baik untuk kesehatan jantung.

Cara Membuat Kimchi Sawi Putih

Membuat kimchi sawi putih cukup mudah. Pertama, siapkan sawi putih yang sudah dicuci bersih, lalu rendam dalam air garam selama 1-2 jam. Setelah itu, tiriskan sawi putih dan rendam dalam bumbu gochujang selama 1-2 jam lagi. Setelah itu, tambahkan bawang merah, bawang putih, jahe, dan bumbu lainnya sesuai selera. Setelah semuanya tercampur rata, kimchi siap untuk disajikan.

Cara Menyimpan Kimchi Sawi Putih

Kimchi sawi putih yang sudah dibuat dapat disimpan di dalam lemari es selama beberapa minggu. Namun, jika Anda ingin menyimpan kimchi sawi putih lebih lama, Anda dapat menyimpannya di dalam lemari pendingin dengan suhu antara 0-4 derajat Celcius. Agar kimchi sawi putih tetap awet, pastikan untuk menutupnya dengan rapat dan mengganti tutupnya secara berkala.

Cara Menikmati Kimchi Sawi Putih

Kimchi sawi putih dapat dimakan begitu saja sebagai lalapan atau bisa dicampur dengan makanan lain seperti nasi, bibimbap, atau bahkan pizza. Kimchi sawi putih juga dapat dicampur dengan telur, sayuran, atau bahkan daging untuk membuat makanan yang lebih bervariasi. Anda juga dapat menikmati kimchi sawi putih dengan membuat kimchi jjigae, sup kimchi tradisional Korea.

Resep Kimchi Sawi Putih

Untuk membuat kimchi sawi putih, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 200 gram sawi putih
• 1 sendok teh garam
• 2 sdm gochujang
• 2 siung bawang merah, haluskan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sendok teh jahe, haluskan
• 1 sendok teh gula
• 1 sendok teh biji wijen
• 1 sendok teh minyak wijen

Langkah-langkah Pembuatan

1. Panaskan air garam hingga mendidih. Masukkan sawi putih dan rendam selama 1-2 jam. Tiriskan sawi putih dan sisihkan.

2. Dalam mangkuk, campur gochujang dengan bawang merah, bawang putih, dan jahe yang telah dihaluskan. Tambahkan gula, biji wijen, dan minyak wijen, lalu aduk hingga rata.

3. Masukkan sawi putih ke dalam bumbu dan aduk hingga rata. Sisihkan selama 1-2 jam untuk memberi waktu bumbu meresap ke sawi putih.

4. Kimchi sawi putih siap untuk disajikan.

Kesimpulan

Kimchi sawi putih adalah salah satu jenis kimchi, makanan tradisional Korea yang terkenal. Kimchi sawi putih kaya akan vitamin C, serat, dan antioksidan yang baik untuk kesehatan jantung. Membuat kimchi sawi putih cukup mudah dan dapat disimpan di dalam lemari es selama beberapa minggu. Kimchi sawi putih dapat dimakan begitu saja atau dicampur dengan makanan lain. Dengan resep ini, Anda dapat membuat kimchi sawi putih yang lezat di rumah.