Resep Lumpia Basah Bandung, Makanan Khas Yang Bikin Baper

Apa Itu Lumpia Basah Bandung?

Lumpia basah merupakan salah satu makanan khas Bandung yang memiliki ciri khas tersendiri. Lumpia basah dibuat dari adonan lumpia yang tipis dan dilipat seperti jenis lumpia lainnya. Perbedaannya adalah lumpia basah Bandung menggunakan bahan isian yang berbeda, yaitu berupa umbi-umbian, daun bawang, dan bumbu rempah yang dicampur dengan telur ayam. Selain itu, lumpia basah Bandung juga tidak digoreng, melainkan dimasak dengan cara direbus dalam air.

Kenapa Lumpia Basah Bandung Bikin Baper?

Selain lezat, salah satu alasan kenapa lumpia basah Bandung bikin baper adalah karena bumbu rempah yang digunakan. Bumbu rempah yang terdiri dari berbagai macam rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh, jahe, dan lain-lain memberikan aroma yang khas dan enak. Rasanya yang gurih dan kuah yang lezat memberikan kombinasi yang pas di lidah.

Bagaimana Cara Membuat Lumpia Basah Bandung?

Untuk membuat lumpia basah Bandung yang lezat, pertama-tama kamu harus menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Bahan-bahan tersebut adalah tepung terigu, telur ayam, umbi-umbian (wortel, bawang bombay, dan buncis), daun bawang, minyak goreng, dan bumbu rempah. Kemudian, kamu harus mencampur tepung terigu, telur ayam, dan air hingga menjadi adonan yang kental. Setelah itu, kamu harus menguleni adonan hingga tipis dan membentuk bulatan selebar 10 cm. Lalu, letakkan umbi-umbian, daun bawang, dan bumbu rempah di tengah adonan yang telah dibentuk dan gulung hingga menjadi bentuk seperti lumpia. Kemudian, masak lumpia basah Bandung dengan cara merebus di dalam air hingga matang. Setelah itu, angkat dan sajikan dengan bumbu sambal cabe atau bumbu lainnya.

Manfaat Lumpia Basah Bandung

Selain enak, lumpia basah Bandung juga mengandung manfaat yang baik untuk kesehatan. Umbi-umbian yang dikandungnya mengandung vitamin dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh. Selain itu, kandungan bumbu rempah juga mengandung senyawa antioksidan yang dapat membantu menangkal radikal bebas yang berbahaya. Selain itu, makan makanan ini juga dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melancarkan sirkulasi darah.

Resep Lumpia Basah Bandung Khas Rumah Makan Favorit

Berikut ini adalah resep lumpia basah Bandung khas rumah makan favorit yang bisa kamu coba di rumah. Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah:

• 200 gr tepung terigu
• 1 butir telur ayam
• 150 gr wortel, bawang bombay, dan buncis yang telah dipotong-potong
• 5 lembar daun bawang
• 2 sdm minyak goreng
• 2 sdm bumbu rempah (kayu manis, cengkeh, dan jahe)

Cara membuatnya adalah:

1. Campur tepung terigu, telur ayam, dan air hingga tercampur rata menjadi adonan.
2. Guleni adonan hingga tipis dan membentuk bulatan selebar 10 cm.
3. Letakkan umbi-umbian, daun bawang, dan bumbu rempah di tengah adonan yang telah dibentuk.
4. Gulung adonan hingga bentuk seperti lumpia.
5. Masak lumpia dengan cara merebus di dalam air hingga matang.
6. Angkat dan sajikan dengan bumbu sambal cabe atau bumbu lainnya.

Akhir Kata

Jika kamu ingin merasakan cita rasa lumpia basah Bandung yang lezat, cobalah mencoba resep di atas. Selain enak, makan makanan ini juga akan memberikan manfaat yang baik untuk kesehatan. Selamat mencoba!