Resep Tahu Telur Surabaya: Makanan Khasnya Surabaya Yang Lezat!

Surabaya adalah kota yang terkenal dengan makanan khasnya yang lezat. Salah satu makanan khasnya yang terkenal adalah tahu telur. Makanan yang biasa disebut sebagai tahutel ini memiliki rasa yang unik dan nikmat. Bahkan, tahu telur Surabaya telah mendapatkan tempat tersendiri di hati para pencinta makanan. Jika Anda ingin mencicipi makanan khas Surabaya ini, berikut adalah resep tahu telur Surabaya yang dapat Anda coba!

Bahan-bahan Resep Tahu Telur Surabaya

Untuk membuat tahu telur Surabaya, Anda akan membutuhkan berbagai bahan seperti berikut:

• 1/2 kg tahu putih, dipotong kotak-kotak
• 2 buah telur ayam
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm garam
• 2 sdm minyak goreng
• 2 sdm gula pasir
• 2 sdm tepung terigu
• 150 ml air
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 3 buah cabai merah, haluskan
• 1/4 sdt merica bubuk
• 2 sdm tepung beras
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Resep Tahu Telur Surabaya

Untuk membuat tahu telur Surabaya, Anda bisa mengikuti langkah-langkah berikut ini:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan cabai merah sampai harum. Masukkan tahu yang telah dipotong kotak-kotak. Tumis hingga tahu layu dan berubah warna.
2. Kocok telur dalam wadah dan masukkan ke dalam wajan bersama tahu yang telah dimasak. Aduk rata hingga telur dan tahu tercampur.
3. Tambahkan kecap asin, garam, gula pasir, tepung terigu, air, merica bubuk, dan tepung beras ke dalam wajan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
4. Masak hingga tahu telur mengental dan tepung terigu telah mengering.
5. Angkat dan sajikan tahu telur Surabaya dengan sambal cabai yang pedas.

Manfaat Tahu Telur Surabaya

Tahu telur Surabaya tidak hanya enak, tapi juga memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan. Berikut adalah beberapa manfaat tahu telur Surabaya:

• Mengandung protein yang baik untuk tubuh. Protein dapat membantu meningkatkan massa otot dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
• Kaya akan zat besi. Zat besi dapat membantu mencegah anemia dan membantu dalam produksi hemoglobin.
• Kaya akan kalium. Kalium dapat membantu mengurangi risiko hipertensi dan mempertahankan keseimbangan cairan di dalam tubuh.
• Kaya akan vitamin B6. Vitamin B6 dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu dalam proses metabolisme.
• Kaya akan serat. Serat dapat membantu mengurangi kadar kolesterol darah dan menjaga kesehatan saluran pencernaan.

Kesimpulan

Tahu telur Surabaya adalah makanan khas Surabaya yang lezat dan mudah dibuat. Dengan resep ini, Anda dapat menikmati makanan khas Surabaya yang lezat ini dari rumah. Selain lezat, makanan ini juga memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan. Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuatnya sendiri!