The Best Resep Sambal Jengkol Ideas

Resep Sambal Jengkol – Makanan Nusantara yang Kaya Manfaat

Makanan nusantara memang punya cita rasa dan aroma yang tak bisa ditandingi. Tak heran jika banyak orang yang rela antri hingga berjam-jam untuk mendapatkan makanan khas Indonesia. Salah satu makanan yang cukup populer adalah sambal jengkol. Makanan ini memang terkenal dengan rasanya yang sedikit pedas, namun sangat menggugah selera. Tak hanya itu, ternyata makanan ini punya banyak manfaat yang bisa dirasakan bagi tubuh.

Bagi Anda yang ingin mencoba masak sambal jengkol sendiri, berikut ini adalah resep sambal jengkol yang bisa Anda coba. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain:

• 200 gram jengkol, buang biji dan cuci bersih
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 buah tomat
• 2 buah cabai merah
• 2 buah cabai rawit
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 3 sendok makan minyak goreng

Langkah-langkah Pembuatan Sambal Jengkol

1. Rebus jengkol di air hingga empuk. Jika jengkol sudah empuk, angkat dan tiriskan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, tomat, cabai merah, cabai rawit, dan garam. Haluskan hingga menjadi pasta.
3. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus tadi hingga harum.
4. Masukkan jengkol yang sudah direbus tadi. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata.
5. Tambahkan gula pasir. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata.
6. Masak sambal jengkol hingga matang. Jika sudah matang, angkat dan sambal siap disajikan.

Itulah resep sambal jengkol yang bisa Anda coba. Sebenarnya masih banyak lagi resep lain yang bisa Anda coba, namun resep di atas adalah salah satu resep yang paling sederhana dan mudah dicoba. Selain itu, masakan ini juga bisa menjadi makanan yang menyehatkan, terutama jika Anda menggunakan bumbu yang rendah lemak.

Manfaat Sambal Jengkol Bagi Tubuh

Selain rasanya yang lezat, ternyata sambal jengkol punya banyak manfaat untuk tubuh. Beberapa manfaat yang bisa didapatkan antara lain:

• Menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Jengkol mengandung komponen yang dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Hal ini bisa membantu mencegah berbagai penyakit jantung koroner.
• Mencegah anemia. Jengkol mengandung zat besi yang berfungsi untuk mencegah anemia. Anemia dapat menyebabkan tubuh menjadi lemas dan mudah terserang penyakit.
• Mencegah penuaan dini. Jengkol mengandung antioksidan yang bisa membantu tubuh menghalau radikal bebas yang bisa menyebabkan penuaan dini.
• Mencegah diabetes. Jengkol mengandung senyawa yang dapat membantu mencegah diabetes. Akan lebih baik jika Anda mengonsumsi jengkol dengan takaran yang tepat.

Itulah manfaat sambal jengkol bagi tubuh. Jika Anda ingin mendapatkan manfaat tersebut, maka cobalah memasak sambal jengkol sendiri. Selain itu, Anda juga bisa mengonsumsi jengkol kalengan yang sudah tersedia di pasaran. Namun, sebaiknya gunakan jengkol yang masih segar dan takaran yang tepat.

Kesimpulan

Sambal jengkol merupakan makanan nusantara yang punya cita rasa dan aroma yang tak bisa ditandingi. Makanan ini punya banyak manfaat, seperti menurunkan kadar kolesterol dalam darah, mencegah anemia, mencegah penuaan dini, dan mencegah diabetes. Jika Anda ingin mendapatkan manfaat tersebut, maka Anda bisa memasak sambal jengkol sendiri dengan resep yang tersedia di atas.